Vertes Feuilles

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La Cuisine

Resto - traiteur - atelier de cuisine

 


Restaurant Vertes Feuilles vous propose des menus 'bon, propre et juste', avec des produits de saison, locaux, de haute qualitée en d'une fraîcheur irréprochable (membre de 'l'Alliance Slow Food des Chefs Belgique').

Légumes, fruits et herbes provienent de nôtre pôtager et vous pouvez déguster nôtre pain bio fait maison.

Nos poissons de pêche durable Belge (membre 'North Sea Chefs') ou Française font partie de nos plats plein de créativité.




Menu Vertes Feuilles


Chef Pascal Martens vous propose un menu 2 plats
que vous pouvez élargir également vers 3, 4 ou 5 services,
inspiré selon les produits du jour.


Menu 2 services
 €37


Menu 3 services  €48
Vins sélectionnés  €18

Menu 4 services  €59
Vins sélectionnés  €29

Menu 5 services  €70
Vins sélectionnés  €30


Assortiment de fromage 'Le Pays des Collines':
à la place du dessert  €6
plat supplémentaire  €12



Homard
(Spécialité maison!: avec huile de piment fait maison,
Jack Daniel's et rappé Suisse 'Belperknolle')
uniquement sur reservation.

Ris de veau uniquement sur réservation.


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Menu de légumes

Menu 3 services  €39
Vins sélectionnés  €18

Menu 4 services  €55
Vins sélectionnés  €29

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Menu St. Valentin (10-02 tot 18-02)

Sweet Love Negroni
Zakouski

Tataki de thon / marinade furikaké / céleri rave /
mayonnaise au wasabi *

Coquilles St. Jaques 'à la plancha' / chorizo rôti /
huile de piment au Jack Daniel's / émulsion d'herbes
du jardin / poivron confit **

Pigeon du Pays des Collines / pot au feu
de légumes d'hiver / vadouvan / cake de petitpois /
menthe / noisettes

Petit coeur de chocolat Dulcey / tuiles rouges de Bruges /
glace de cuberdon / espuma de bière à la Kriek


  Menu 3 plats * / apéro et zakouski inclus: 52€
  Vins sélectionnés: 18€
  Vins de chateau sélectionnés: 28€

  Menu 4 plats ** / apéro et zakouski inclus: 72€
  Vins sélectionnés: 25€
  Vins de chateau sélectionnés: 38€

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HORAIRE RESTAURANT:

Ouvert tous les jours sur réservation.
Fermé le mercredi.
Les dimanches uniquement sur réservation pour des groupes.